Le Menu Découverte à 25 euros:
Je reviens au Cabanon 40 ans après avoir fait ma 1ére saison de commis cuisine avec mes amis de la communauté de Fatima.
Je tiens a saluer mes formateurs très compétents et rigoureux qui m’ont appris à travailler avec des produits de très haute qualité et qui m’ont permis d’acquérir beaucoup de concentration.
En entrée
: un Oeuf Cocotte au Foie Gras landais servi dans un ramequin.
Le plat principal: un Merlu excellent! Une pièce de poisson servie sur une embeurrée de pommes de terres parfumée. Le tout accompagné de légumes croquants et de champignons asiatiques. C’était parfait et surtout bien chaud!
Le dessert: un Sagoo (genre de perle du japon) cuit au lait de coco avec une tuile aux amandes pour le croquant et une glace. Très frais et vraiment très bon!
Une adresse à découvrir absolument!!!
Adishatz…
Cristof
Je venais de Bayonne en 75 Pour un cassoulet (mémorable)et du whisky
Ça nous rajeunit pas
Cordialement
en effet.j ai confectionné ce fameux cassoulet sous l oeil averti de ma chef.quand au wiskhy popol me racontait son histoire.c etait passionnant.amitiés
2 visites dans cette etablissement. Un repas delicieux, plein de fantaisie, succulent.toujours un ptit plaisir supplementaire avec le café. Que du grand plaisir