2 commentaires sur « Dessert: le Riz au Lait »

  • Bonjour Christophe,
    Quelle déception ce riz au lait dont une certaine Nathalie m’avait dit qu’il était à tomber par terre!
    Avant de le faire, je trouvais bizarre qu’il faille mettre 2L de lait. Je trouvais ça beaucoup pour si peu de riz. Mais bon… le chef a dit ça, alors je fais ça. Résultat : un bain de lait avec du riz au fond… pas onctueux ni crémeux! Alors? N’y aurait-il pas une erreur dans la recette? J’ai pour ma part une ancienne recette dans laquelle je mets 150g de riz pour 3/4 de litre de lait et elle est impeccable.
    J’attends donc de savoir. Merci.

    • bjr cecile
      deja utilises tu du riz rond?
      ensuite cela peut dependre de la varieté de riz
      pour etre franc j ai eu d autres messages me stipulant que mon riz trop liquide.
      donc je te confirme que tu peux mettre 140g de riz au litre.
      essaie de nouveau.quand tu vas maitriser le temps de cuisson tu ne changeras plus de recette.
      amitiés .cristof

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